ЧЕМ ТАК ПОЛЕЗНЫ ТОМАТЫ (помидоры)? Всем ли их можно есть?

С точки зрения ботаники, плод томата правильно называть многозвездной синкарпной ягодой. Эта ягода имеет тонкую кожуру, сочную мякоть и множество находящихся внутри семян. А вот с сточки зрения технологической систематики, помидор относится к овощам - он один из самых популярных овощей в пищевом рационе. Его ценят за аппетитный вид, чудесный вкус, разнообразие сортов и оттенков и за возможность широкого использования в кулинарии. Мы и не задумываемся над тем, что полезные свойства томата не только насыщают нас, но и делают здоровее, а значит, и счастливее.

   Полезные свойства томатов определяются богатым составом минеральных и органических компонентов. Как все овощи или фрукты, томат в первую очередь является источником витаминов.

       Витамины:

Группа B. Особенно много в томатах водорастворимых витаминов группы B.
   Наличие в помидорах тиамина (В1) способствует активной работе мозга. Тиамин необходим для преобразования глюкозы, он участвует в липидных и углеводных обменных процессах, влияет на солевой баланс в клетках, на состояние мышечных волокон и нервной системы. Плюс Тиамин является антиоксидантом, польза которого в способности блокировать свободные радикалы.
Рибофлавин (В2) входит в состав ферментов, которые участвуют в клеточных реакциях. Он способствует образованию красных клеток крови (эритроцитов) и выработке антител.
Никотиновая кислота (В3 или РР) в составе томатов принимает участие в дыхании на клеточном уровне и участвует в преобразовании липидов и углеводов.
Пантотеновая кислота (В5) помогает организму всасывать другие витамины, функционированию сердечно-сосудистой системы (ССС) и пищеварительного тракта.
А фолиевая кислота (В9) поддерживает и помогает расти и развиваться молодым клеткам и костному мозгу.

Витамин C. В помидорах много этого витамина, который принимает участие в сотнях окислительных реакций в организме, помогает активировать другие важные витамины и препятствует их окислению. Таким образом, укрепляется иммунитет, повышается тонус, активируются процессы регенерации клеток и тормозится их старение

.

Органические составляющие:

   Томаты богаты клетчаткой, пектинами, органическими кислотами…
   Органические кислоты. В СПЕЛЫХ помидорах содержится около 10 различных кислот. Более всего яблочной, лимонной, гликолевой, щавелевой кислоты.  Благодаря им увеличивается способность поддерживать рН баланс в клетках и тканях, окислять недоокисленные вещества и блокировать свободные радикалы, принимать участие в химических реакциях обмена.
   Клетчатка и пектины. Особенно полезны томаты для нормальной работы кишечника, улучшения перистальтики и предотвращения запоров. Содержащаяся в них клетчатка способствует улучшению микрофлоры кишечника, вырабатывающей витамин К, повышению иммунитета, она блокирует развитие гнилостных бактерий.
Наличие в томатах полисахаридов (пектиновых веществ) помогает обмену веществ в организме и делает их полезными для профилактики атеросклероза, уменьшает влияние вредного холестерина на здоровье. Плюс томаты способны за счет пектина (натурального сорбента), поглощать тяжелые металлы, токсические и химические вещества.

Углеводы:

   Томаты богаты углеводами-моносахаридами – глюкозой и фруктозой. Эти простые сахара наполняют клетки энергией и служат для них питанием. Ведь все нервные клетки организма (в том числе ЦНС) употребляют только глюкозу. Поэтому салат из свежих томатов активизирует мыслительные процессы и повышает настроение!

Каротиноиды:

   Каротиноиды - ликопин, зеаксантин, бета-каротин - это то, чем богаты и полезны томаты. Они содержатся в плодах красного и оранжевого цвета. В 100 г томатов содержится примерно 1, 2 мг бета-каротина. Его количество зависит от сорта и интенсивности окраски плодов. Каротин в организме превращается в молекулу витамина А в соотношении 1:2. Благодаря каротиноидам, томаты способны благотворно влиять на зрение. Витамин А входит в состав пигмента родопсина, отвечает за состояние эпителиальных тканей (внешних и внутренних), помогает синтезировать гормоны роста. Поэтому помидоры и томатный сок рекомендуют употреблять детям!                             Недавно обнаружена важная связь между ликопином и здоровьем костей. Выяснилось, что в постменопаузе у женщин, лишенных ликопина, начинались нежелательные изменения в костной ткани. 

Минеральные составляющие:

   В состав плодов помидора входят 13 минеральных компонентов. Макроэлементы представлены фосфором, кальцием, магнием, натрием. Больше всего в томатах Калия, который поддерживает осмотическое клеточное давление. Калий помогает в передаче импульсов в волокнах нервных клеток, влияет на ритм сердца, работу почек, давление.
   Микроэлементы представлены кобальтом, железом, марганцем, фтором, серой и цинком.  Эти компоненты определяют пользу томатов, как кроветворную функцию (образование эритроцитов в костном мозгу), формирование гормонов, образование белков, улучшение работы мозга, развитие клеток, усвоение витаминов.

Противопоказания к употреблению томатов:

Некоторые противопоказания к их употреблению имеются. Возможные аллергические реакции могут вызывать каротиноиды, органические кислоты и сапонины. В этом случае употребление плодов следует прекратить.
Повышенная секреция желудочного сока, хронические заболевания печени и поджелудочной железы – сигнал к ограничению употребления рлодов или свести к минимуму.  Язвенные болезни двенадцатиперстной кишки или желудка - противопоказание к употреблению томатов. Всё индивидуально!

   Есть категория людей, не любящих употреблять овощи и фрукты, и тем не менее, желающих БЫТЬ ЗДОРОВЫМИ и привлекательными. Для такой категории разработан комплекс, дополняющий здоровый пищевой рацион - «ЛОКЛО», который содержит в своём богатом составе томат (подробнее по ссылке)

https://zdorovo.uansp.com/loclo-loklo.html

   ВЫВОД: ТОМАТЫ ПРОДЛЕВАЮТ МОЛОДОСТЬ!

Пробуйте и получайте СВОЙ положительный оздоравливающий эффект. ЗдорОво питаясь, вы продлеваете свою КАЧЕСТВЕННУЮ жизнь!!!